알루 티키의 영양가
레시피를 시작하기 전에 알루 티키의 영양가를 살펴보겠습니다. 알루티키는 삶은 감자로 만들어지며, 이는 탄수화물과 식이섬유의 좋은 공급원입니다. 또한 비타민C, 칼륨, 비타민B6 등의 비타민과 미네랄도 풍부합니다. 커민, 고수풀, 고춧가루 등 알루 티키에 사용되는 향신료에도 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이 향신료에는 항산화 및 항염증 특성도 있어 소화를 개선하고 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
그러나 Aloo Tikki는 튀긴 스낵이므로 칼로리가 높고 건강에 해로운 지방이 많을 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 이 간식을 더 건강하게 만들려면 알루 티키를 튀기는 대신 굽거나 공기에 튀겨보세요. 감자 대신 고구마나 다른 야채를 사용하면 간식의 영양가를 높일 수도 있습니다.
이제 Aloo Tikki의 영양가에 대해 이야기했으니 이제 레시피를 살펴보겠습니다!
알루 티키 레시피
재료:
- 삶아서 으깬 중간 크기 감자 4개 - 잘게 다진 중간 크기 양파 1개 - 잘게 다진 청양고추 2개 - 생강 페이스트 1작은술 - 마늘 페이스트 1작은술 - 큐민 가루 1/2작은술 - 고수 가루 1/2작은술 - 고춧가루 1/2작은술 - 입맛에 맞게 소금 - 튀김용 기름
지침:
1. 큰 그릇에 으깬 감자, 다진 양파, 녹색 고추, 생강 페이스트, 마늘 페이스트, 큐민 가루, 고수 가루, 고춧가루, 소금을 넣고 섞습니다. 모든 재료가 섞일 때까지 잘 섞으세요.
2. 혼합물의 일부를 덜어 공 모양으로 만듭니다. 공을 살짝 펴서 패티를 만듭니다.
3. 남은 혼합물에 대해 이 과정을 반복합니다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다.
5. 기름이 뜨거워지면 패티를 팬에 조심스럽게 올려 놓습니다. 패티의 양면이 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 볶습니다.
6. 완성된 패티는 팬에서 꺼내 키친타올 위에 올려 기름을 제거해 주세요.
7. 좋아하는 처트니나 소스와 함께 따뜻하게 드세요.
팁과 변형:
- 맛을 향상시키기 위해 잘게 썬 민트 잎이나 고수를 혼합물에 첨가할 수 있습니다. - 영양가를 더 높이려면 갈은 당근이나 완두콩을 혼합물에 첨가할 수도 있습니다. - 알루 티키를 더 건강하게 만들고 싶다면 패티를 튀기는 대신 굽거나 공기에 튀겨보세요. - Aloo Tikki를 사용하여 샌드위치를 만들 수도 있습니다. 빵 두 조각 사이에 패티를 놓고 좋아하는 토핑을 추가하기만 하면 됩니다.
결론:
알루 티키(Aloo Tikki)는 모든 연령층이 즐길 수 있는 맛있고 다양한 스낵입니다. 바삭바삭한 겉면과 풍미 가득한 내부 맛으로 다음 모임에서 인기를 끌 것입니다. 이 레시피는 만들기도 쉽고 입맛에 맞게 맞춤 설정할 수 있습니다. 그러니 한번 시도해 보세요! 손님은 기뻐하며 더 많은 것을 요구할 것입니다.